Besonders stolz
sind wir auf unsere hausgemachte Fondue-Mischung, die in der Region als eine der besten gilt. Aus voll ausgereiften Käsestücken (ohne Abschnitte oder Reste) und verfeinert mit einem geheimen Rezept entsteht ein Moitié-Moitié von kompromissloser Qualität. Auch unser Raclette-Angebot lässt keine Wünsche offen: Ob Nature, Pfeffer, Chili oder Trüffel – wir haben für jeden Geschmack die passende Variante.
Schweizer Käse – aus Überzeugung
Wir setzen konsequent auf schweizerische Käsekunst und arbeiten eng mit kleinen, innovativen Produzenten zusammen. Zwei davon sind unsere langjährigen Partner Moléson und Jumi:
-
Moléson (FR) steht für traditionelles Handwerk aus dem Freiburgerland. Mit viel Sorgfalt und Erfahrung entstehen hier Raclette- und Fonduekäse von aussergewöhnlicher Qualität – ganz ohne Zusatzstoffe und mit Rohmilch aus der Region.
-
Jumi (BE) aus dem Emmental überrascht mit mutigen Ideen, kreativen Rezepturen und einzigartigem Geschmack. Die Käsespezialitäten von Jumi – wie der berühmte „Belper Knolle“ oder der „Cironé“ – gehören längst zu den Lieblingen in unserer Theke.
Unsere Käseberatung in Zollikerberg und Binz hilft dir gerne, den richtigen Käse für deinen Geschmack und Anlass zu finden – ob für Fondue, Raclette oder einfach für den nächsten Apéro.